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在寫「過度補充鈣質可能影響腎功能」的時候,腦海中便一直在想補鈣是否真的那麼重要。如果你看過有關太空人的科普書,或多或少會有太空人上宇宙後得花很多時間運動來避免骨質快速流失的概念,重力與負重對於骨質的維持是很重要的因素之一。而現代人與過去的人們在「負重」上是有很大的差別,於是我想知道一件事情:過去的人與現在人的骨質是否真的有所差異。

基於好奇就開始去找資料,還真的讓我找到一篇現代人與古人骨密度的比較研究,看了研究發表的時間,啊…原來答案已經擺在那兒二十年了呢!

十八、十九世紀的英國人骨頭比較強健

西元 1993 年在 Lancet 期刊上有一篇研究比對了英國兩百多年前與現代女性的骨密度,研究材料是來自於位在倫敦的一間老教堂,在修復的過程中,蒐集到西元 1729 年到 1852 年間的骨骸以及相關的資料,應用這些資訊進行此項研究。

以 x-ray 對股骨進行骨密度分析,對象包含更年期前與後的女性,結果發現兩百多年前的女性骨質比現代女性強健,因此不像現代人那樣容易骨折,至於詳細原因是什麼,研究者說並不是很清楚,但他們認為現代人的活動量遠不如前人可能是其中之一的原因。


預防骨鬆,一天攝取 800 毫克鈣質就好

現代人缺乏運動是既定的事實,而骨質疏鬆症確實是奪取年長者行動能力的主要疾病之一,BMJ 期刊上在 2011 年有篇瑞典的縱貫世代研究便是有關於鈣質攝取跟骨折與骨質疏鬆症風險。

研究以 六萬一千多名出生在 1914 年到 1948 年間的女性為對象,追蹤時間長達 19 年。結果發現當每日的鈣質總攝取量超過 1,137 毫克後就沒有辦法再進一步減少骨折或骨質疏鬆症的風險,而每日總攝取量 800 毫克的鈣質就有很好的作用。此外,每日鈣質攝取低於 387 毫克的話,骨折風險會高很多。

參考文獻

  1. Lees, Belinda et al. “Differences in proximal femur bone density over two centuries.” The Lancet 341.8846 (1993): 673–676.
  2. Warensjö, Eva et al. “Dietary calcium intake and risk of fracture and osteoporosis: prospective longitudinal cohort study.” BMJ 342 (2011).

Originally published at www.nutrinote.co on October 21, 2014.