腸道細菌和唾液澱粉酶基因的微妙平衡？
記得很久很久以前，我有提過吃壽司飯比較不會胖，理由是人類沒辦法的澱粉酵素不太能消化冷飯的關係，因此實際獲取的熱量會比較少。但自從我看了這篇文章裡提到的研究之後…...
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觀察大腦對 2 種代糖與 2 種真糖的反應！大腦會被騙嗎？
想要吃甜卻不想要糖的熱量負擔，於是有了替代的想法，不管是天然還是人工，人吃下去之後的熱量極低或沒有，過得了味覺這關，瞞得過之後的大腦區域嗎？...
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短時間快速減重是很開心，但你有關心過脂肪細胞的感受嗎！
如果身體是一間企業，有各種不同的員工細胞工作著，那麼脂肪細胞的 KPI 就是把脂肪存好、存滿。快速瘦身，代表脂肪細胞失職… 是你，會怎麼做呢？...
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到底是果糖真的有害健康，還是活動太少呢？
不管是葡萄糖、果糖，或是脂肪等營養素，本身並沒有什麼好壞之分，最重要的是，當下的我們需不需呀。...
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八種常見飲食法當中，哪個是最能有效控制第二型糖尿病的血糖呢？
低碳水化合物、高蛋白、素食、地中海飲食…種種飲食法當中，究竟哪一個才是幫助控制第二型糖尿病換血糖的最佳選擇呢？ 根據近來國際糖尿病聯盟（International Diabetes...
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