View Post 主題研究 營養與演化適應 結合基因檢測的個人化營養服務會比較有用嗎? 11/04/2021席尼 偶爾會看到基因檢測的廣告,有些會描繪出了解自己的代謝特性,藉此去吃適合自己的飲食,也就是精準的個人化營養服務,但這樣的做法是不是真的比較有用呢?View Post Share
View Post 主題研究 間歇性斷食 間歇性斷食不僅讓你瘦 也可能改善腸道菌叢的平衡 01/03/2021席尼 去年周遭有不少朋友嘗試 168 間歇性斷食法,希望能讓自己有效減重,但你知道嗎?這類飲食法,除了讓你瘦一點,也可能會改變腸道細菌的組成喔!View Post Share
View Post 主題研究 抗糖化 吃高蛋白飲食預防肌少症 但卻會增加糖化終產物? 17/10/2020席尼 說到抗糖化飲食最先會講的話題是避免吃太多的糖,或是吃出穩定的血糖;不過 AGEs 的生成,也需要蛋白質,那麼吃高蛋白飲食是否會增加 AGEs 生成呢?View Post Share
View Post 主題研究 營養與演化適應 擅長吃澱粉食物是一種天擇? 12/07/2020席尼 近年來流行的減糖、低糖飲食,大多會跟著説少碰澱粉食物的重點!但其實很久以前,在人學會用火來煮東西之前,這種食物吃得不多,是進入農業時代,才吃得比較多的喔!View Post Share
View Post 主題研究 抗糖化 能量飲料基本成分 牛磺酸也能抗糖化? 04/07/2020席尼 牛磺酸是能量或提神飲料裡很常見的機能成分,不過它的用途可不僅止於此喔!由於牛磺酸本身的結構有點特別,有阻止非酵素糖化作用的能力,它或許能用來抗糖化喔!View Post Share
View Post 主題研究 營養與演化適應 腸道細菌和唾液澱粉酶基因的微妙平衡? 11/08/2019席尼 記得以前,曾提過吃壽司飯比較不會胖,理由是人類沒辦法的澱粉酵素不太能消化冷飯的關係,因此實際獲取的熱量會比較少,除此之外,也可能和腸道細菌有關係喔!View Post Share
View Post 主題研究 百年物語 雖然都是森永牛奶糖,但台灣版和日本版其實有一點點不一樣喔! 19/05/2019席尼 先前在百年物語介紹了跟我們一起長大的牛奶糖,而在那篇文章裡,…View Post Share
View Post 主題研究 百年物語 100 年前就開始賣優格的奇奇雅斯(チチヤス)! 14/04/2019席尼 奇奇雅斯是一家有一百三十年歷史的日本乳品公司,有許多值得驕傲…View Post Share