有一次上課聊到台北哪邊的豬血湯好吃，就順便聊到了麻辣鍋固定班底的鴨血，於是老師突然問説… 「嗯，日本很久以前好像不吃辣，唐辛子是日本在地的植物嗎？好好奇喔！不然下次就聊這個話題好了！」
來自南美的辣椒
辣椒原生於南美，本來在那邊活得好好的，直到哥倫布開始他前往偉大航路之旅，辣椒就開始它征服全世界的道路。西元 1492 年，哥倫布來到了聖薩爾瓦多，在附近島嶼閒晃的時候，遇到了這個神奇的植物！不過在巧克力的歷史故事裡，辣椒就已經登場，辣椒和可可是一起喝的飲料。
哥倫布回歐洲的時候，也順便把辣椒給帶回歐洲，成為熱門的香辛料之一，接著隨著海上貿易、傳教士的足跡，往世界各地發展，當中就包含了日本。
16 世紀，辣椒來了！
在日本，辣椒的名字雖然有個「唐」，但可別直覺認為這是唐朝傳來的東西喔！「唐」指的是外來，整個合起來就是外來的辛子，至於是從哪邊來的呢？有許多種說法，參考資料裡面有列出三種，在此簡單介紹：
- 南蠻船渡來：西元 1543 年葡萄牙人來種子島，賣鐵砲的同時，也帶來了辣椒
- 葡萄牙傳教士：西元 1552 年，葡萄牙傳教士帶著辣椒的種子來到了九州（大分縣）
- 豐臣秀吉出兵朝鮮：16 世紀末，豐臣秀吉入侵朝鮮，參與戰役的武將，加藤清正帶回了辣椒
雖然說法不同，但還是有共通的地方，時間都在 16 世紀，舞台都是九州；不過拿第三個說法，對照韓國辣椒起源的話，可能會有點矛盾的地方，如果你有興趣的話，可以看參考資料 2 的連結。
落地發展
打從戰國時代來到日本之後，走過安土桃山時代、江戶時代承平時期的飲食文化蓬勃發展，辣椒逐漸融入其中，成為基本的藥味食材之一；也因為先有了辣椒的輸入與融合，我們才有機會使用七味粉這樣的調味料喔！下一次的課程，會繼續跟老師聊聊七味粉，這個吃牛丼時，桌上一定會有的調味料。
關於主題內容的考究
由於這是日文作業的關係，內容就不會像寫營養共筆文章那樣的考究，基本上只要來源的說法不要太瞎，就會拿來當做筆記的素材，而且也不會有太多的延伸討論，其實也不是說偷懶，就是寫出來是一回事，怎麼用日文跟老師解釋這些內容又是另外一回事了。
單字
- とうがらし = 辣椒
- ペルー = 秘魯
- メキシコ = 墨西哥
- コロンブス = 哥倫布，發現新大陸那位
- ボルトガル = 葡萄牙
- せんきょうし（宣教師） = 傳教士
- にがり = 鹵水，做豆腐添加的液體，富含鎂鹽，能讓豆漿凝固
- 悟りを開く = 開悟
- たりきほんがん（他力本願）= 原本是佛ㄉ教用語，意思是依賴阿彌陀佛普渡眾生的本願就能讓眾生成佛。
句子
- とうがらしを自分たちの料理に取り入れるようになった（這句是在講辣椒傳入日本後，融入他們料理的文化裡）
- 美味しい物ならなんでも好き（好吃的東西什麼都喜歡。）
- とうがらしの歴史と日本に伝わった経緯 – とうがらしの伝道師のとうがらしブログ
- 辣椒的國籍 – 航海故事
