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這份是上個月健康講座上使用的抗糖化飲食簡報，雖說很多細節沒辦法單從簡報傳遞，但裡面還是有些可以參考的知識，當然如果你有興趣，可以閱讀站內相關文章喔！

一般我們對於肌膚變黑的認知不外乎是曬太陽，或者是傷口沒有照顧好這兩種情形，然而，肌膚裡糖化終產物的堆積可能也會促使黑色素生成喔。

就認知上退化性關節炎好像是一種年紀到了就很難避免的一種疾病，通常預防的重點會在於好好保護關節、鍛鍊肌肉幫助支撐，但或許這種退化可能和糖化終產物有關。

想預防阿茲海默症有許多的作法，其中一點很重要的就是要擁有良好的睡眠品質，因為睡不好，大腦就沒辦法好好地清除廢物，跟著也會有較多的 AGEs 產生。