Omega-3 脂肪酸的代謝也是講天份的!你和因扭特人誰比較需要吃魚油?

Photo by chuttersnap on Unsplash 不管是自己以前在當保健食品原料的 PM 還是看到魚油相關的資料,總是會強調 EPA/DHA 的重要性,並說來自植物的 α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid,縮寫 ALA)的轉換成 EPA 與 DHA 的效率不好,直接補充才會夠。那時還常會聽聞「住在北極圈的因紐特人就是吃很多魚才沒有心血管疾病」的說法。...

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