低碳水化合物飲食能增加胰島素敏感性
一般來說肥胖是第二型糖尿病的危險因子，不過也是有明明很瘦卻還是罹患第二型糖尿病的例子 photo by Sidney在罹患第二型糖尿病之前，會先有胰島素敏感性不佳的問題，也就是「胰島素組抗」 ，在這個階段肌肉細胞或是脂肪細胞沒辦法對胰島素做出良好的反應，因此會有血中葡萄糖與胰島素濃度偏高的情形。在這個階段候時，我們只要把體重降下來或是調整飲食，其實是能改善細胞對胰島素的敏感性，進而降低罹患第二型糖尿病的風險。 一篇發表在營養學期刊（the...
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