標籤: 碳水化合物

你的舌頭能嚐道第七味?複雜碳水化合物可能也有味道喔!

我們的舌頭不僅能感知簡單糖的甜味,它還可能嚐得到的第七種味道 — 複雜碳水化合物的味! Photo by Nic D on Unsplash 說到味覺,你知道人類的舌頭能察覺哪些味道呢?酸、甜、苦、辣、鹹,很可能是常被講出來的答案,不過可能不是那麼對,因為呀,「辣」可能不是味覺,是觸覺(痛)。 在四十多前年,「酸、甜、苦、鹹」是四個公認的基本味覺,不過 1985...

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