第一次親身領略富有鮮味的高湯是如何的讓人驚艷，是在研究怎麼做出好吃的咖哩的那陣子…
想做出美味高湯？活用 3 類鮮味成分可以讓風味更上一層樓喔！
標籤: 烹飪技巧
年輕就有好的烹飪技巧 ，可看出你十年後的營養是否均衡？
Photo by Alyson McPhee on Unsplash 也許我該感…
你的舌頭能嚐道第七味？複雜碳水化合物可能也有味道喔！
我們的舌頭不僅能感知簡單糖的甜味，它還可能嚐得到的第七種味道 — 複雜碳水化合物…
為何白飯保溫後容易變黃呢？
放太久、不夠精製、梅納反應和細菌作用 避免白飯變黃的對策：米儘快吃完別放太久、冷…