118 月 腸道細菌和唾液澱粉酶基因的微妙平衡? Posted by 席尼on 2019-08-112020-07-12in 營養與演化適應, 主題研究 記得以前,曾提過吃壽司飯比較不會胖,理由是人類沒辦法的澱粉酵素不太能消化冷飯的關係,因此實際獲取的熱量會比較少,除此之外,也可能和腸道細菌有關係喔!