以前修營養學讀到礦物質鐵時，曾經提到哪些情形會讓體內鐵太多，因而危害身體健康，其…
血鐵沉積症或許不是病，而是一種演化適應的選擇！
Omega-3 脂肪酸的代謝也是講天份的！你和因扭特人誰比較需要吃魚油？
Photo by chuttersnap on Unsplash 不管是自己以前…
人類飲食的樣貌是順應環境的結果
從人類飲食演變的百萬年歷史來看，似乎不是這樣 Photo by Faheem A…
擅長吃澱粉食物是一種天擇？
從飲食變遷看人類唾液澱粉酶的基因變化 自從去年寫了〈會不會澱粉吃久了，就變得很會…
會不會澱粉吃久了，就變得很會吃澱粉？
人類飲食裡食物的種類與營養素組成並不是千年不變的呀！ Photo by Wesu…
活在壓力下的雄鼠，後代可能會高血糖
Photo by Ricky Kharawala on Unsplash 昨天在…