View Post 主題研究 抗糖化 健康講座:抗糖化飲食(2017 年版) 15/11/2017席尼 這份是上個月健康講座上使用的抗糖化飲食簡報,雖說很多細節沒辦法單從簡報傳遞,但裡面還是有些可以參考的知識,當然如果你有興趣,可以閱讀站內相關文章喔!View Post Share
View Post 主題研究 營養與演化適應 會不會高碳飲食吃久了,就變得很會吃澱粉? 21/08/2016席尼 農業時代以前的人類,不像現代人,很容易就能吃高碳飲食,也就是說我們的祖先或許本來就吃著低碳飲食,隨著澱粉吃得多,消化代謝相關基因也可能跟著發生變化。View Post Share
View Post 飲食生活 甜食少點糖一樣能獲得滿足? 12/03/2016席尼 甜食不一定要那麼甜!重新設定你的甜味感覺,甜食不用那麼甜也依然能獲得原先的體驗喔!就像吃重鹹一樣,只要稍微調整一下,甜味的感知也可以重設的喔!View Post Share
View Post 未分類 加速老化與罹患慢性病的糖化終產物 20/01/2015席尼 不管是哪種食物,在經過乾熱烹調後,飲食的糖化終產物會增加 10–100 倍;動物來源且富含脂肪與蛋白質的食物本身 AGEs 就會比較多。View Post Share