標籤: 新陳代謝

Omega-3 脂肪酸的代謝也是講天份的!你和因扭特人誰比較需要吃魚油?

Photo by chuttersnap on Unsplash 不管是自己以前在當保健食品原料的 PM 還是看到魚油相關的資料,總是會強調 EPA/DHA 的重要性,並說來自植物的 α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid,縮寫 ALA)的轉換成 EPA 與 DHA 的效率不好,直接補充才會夠。那時還常會聽聞「住在北極圈的因紐特人就是吃很多魚才沒有心血管疾病」的說法。...

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一樣是減肥,為什麼別人的效果比較好

你是代謝節省型 or 消耗型呢? Photo by 𝚂𝚒𝚘𝚛𝚊 𝙿𝚑𝚘𝚝𝚘𝚐𝚛𝚊𝚙𝚑𝚢 on Unsplash 減過肥的人,尤其是用節食法的人,大多會遇到讓人沮喪與挫折的「停滯期」,減重一開始的時候體重通常會掉得很快,但漸漸的體重減少的數字開始從整數變成小數點,更慘的是…體重沒變輕反而增加了。 在理論上我們會說這是因為基礎代謝下降、肌肉變少造成的,但好像也沒真的用實驗去證明過這檔事。最近美國 NIH 在 Diabetes...

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