吃相同高升糖食物,你和我吃之後的血糖反應可能不一樣?

photo by Sidney會知道這篇研究是來自於先前我在 FB 貼一篇有關「生雞蛋拌飯與餐後血糖」的文時,有粉絲在底下留了「A good diet for you may be bad for me」給我,該文提到即使吃著相同 GI 值的食物,但人與人之間其實會有滿大的差異出現。這題目與我們目前對於 GI (升糖指數)的認知有些許的不同,一般而言 GI...

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