記得以前，曾提過吃壽司飯比較不會胖，理由是人類沒辦法的澱粉酵素不太能消化冷飯的關係，因此實際獲取的熱量會比較少，除此之外，也可能和腸道細菌有關係喔！
腸道細菌和唾液澱粉酶基因的微妙平衡？
標籤: 健康
觀察大腦對 2 種代糖與 2 種真糖的反應！大腦會被騙嗎？
想要吃甜卻不想要糖的熱量負擔，於是有了替代的想法，不管是天然還是人工，人吃下去之…
到底是果糖真的有害健康，還是活動太少呢？
不管是葡萄糖、果糖，或是脂肪等營養素，本身並沒有什麼好壞之分，最重要的是，當下的…
握壽司只吃料剩醋飯！
限糖飲食帶來的是廚餘還是商機？ 限糖或是斷糖是近年來流行起來的減重法或追求健康的…
用餐規律有助於維持好身材與血糖
Photo by Takafumi Yamashita on Unsplash …
抗糖化飲食可能有助於預防第二型糖尿病
Photo by Stacey Doyle on Unsplash 新鮮、少加工…
懷孕期間補充維生素D 能反應到母乳中
Photo by Nikolai Chernichenko on Unsplas…
想長期有效減重，就選地中海飲食吧！
Bossfight想要快速減肥嗎？ 考慮到你後半生的健康與避免復胖的話，請你千萬…
冬天、流感和維生素 D 缺乏之間的關係
不知道你是不是有這樣的感覺 — 比較容易在冬天聽到關於流感的事情（感冒也是），而…
高脂真的不好嗎？高脂得舒飲食除了改善血壓也可能降三酸甘油酯
得舒飲食（DASH, Dietary Approaches to Stop Hy…