年紀大了更要攝取豐富蛋白質,有助維持肌肉與肌力

想要健康老化,吃足蛋白質也是很重要的事 Photo by Mark DeYoung on Unsplash 人的生命期當中,不管哪個階段都很需要蛋白質,經過消化後,我們能獲取胺基酸與某些短的胜肽片段。身體各式各樣的細胞再利用這些胺基酸打造自己的胜肽或是蛋白質;而短胜肽則可能發揮訊息傳遞的作用,促使體內某些細胞的基因表現。 當然,對大多數人而言,吃蛋白質長肌肉是普遍有的認知,成長中的孩子、運動健身的人就會有很大的蛋白質需求,那年長的人呢?...

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