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低碳高蛋白飲食 + 魚油可能有助於第二型糖尿病患者的血糖控制

Photo by Toa Heftiba on Unsplash 通常給第二型糖尿病(T2D)的飲食建議裡,八成會有避免精製碳水化合物的攝取,儘量吃低升糖指數與升糖負荷的食物。但如果再進一步去做些調整會有什麼樣的成效呢?是否更能夠幫助血糖的控制呢? 在《The American Journal of Clinical Nutrition》上有一篇新研究就在調查低碳高蛋白飲食與正常一般比例的飲食,還有加上魚油的補充對 T2D...

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食物的 硝酸鹽 會轉變成一氧化氮,可能有益心血管健康?

Photo by Lou Liebau on Unsplash 硝酸鹽 是很常出現在蔬菜裡的化合物,一般講到硝酸鹽總會與農作物肥料的使用一起被探討,然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 — 膳食硝酸鹽與體內一氧化氮(NO)的生成,在人體內,NO 是具有生理作用的分子,例如神經傳導物質、調節血壓。目前知道體內生成 NO...

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健身有助於第二型糖尿病血糖控制的真實案例!

Photo by Geert Pieters on Unsplash 健身簡單來說就是藉由各種不同的訓練鍛鍊我們的身體,讓身上保有較多的肌肉。適量的肌肉能讓人們的體態看起來較為結實,也能讓人們較為靈活有力,但是「肌肉有助於血糖的控制」對一般人就可能是個很陌生的說法吧… 為什麼呢? 請先看下面的案例吧~ 2018...

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抗糖化飲食可能有助於預防第二型糖尿病

Photo by Stacey Doyle on Unsplash 新鮮、少加工與低溫烹調是減少來自飲食糖化終產物的基本原則! 不知道是視網膜效應的關係呢,還是「抗糖化」的話題真的有潮流出現了,不管是在研究啦、還是一般健康知識上,還滿常看到這類的資訊。當然,我一直有在訂閱這類研究,今天要分享的新研究呢,雖然規模小,但卻帶來值得注意的訊息。...

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肥胖可能會增加貧血的風險

Photo by Jason Leung on Unsplash 肥胖給身體帶來的危害可真是無遠弗屆呀! 糖尿病、心血管疾病…等多種慢性病外,它與缺鐵性貧血之間也可能有著深刻的關聯性存在。 2014 年一篇發表在 Nutrients 上的回顧研究就整理出體內鐵的平衡與發炎、肥胖之間的關係(詳見下圖)。簡單來說:肥胖導致發炎,發炎影響飲食鐵的吸收與細胞的鐵釋出。...

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