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飲食生活

62 posts
氧化維生素C-脫氫抗壞血酸
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  • 飲食生活

蔬菜水果的維生素C 容易氧化,但氧化掉就沒營養價值了嗎?

  • 16/01/2022
  • 席尼
蔬菜與水果的維生素C 氧化掉之後去了哪裡?真的一點用處也沒有嗎?答案是否定的,其實氧化掉的 C 搞不好還更好用,而且還能發揮額外的生理功能喔!
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洋菇-維生素D2-紫外線燈-UVB
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  • 飲食生活

紫外線燈照一下,洋菇就是你補充維生素 D 好朋友!

  • 14/06/2021
  • 席尼
你知道嗎?用紫外線燈照一下香菇或是洋菇,你就能簡單補充一天需要的維生素D;更別說菇類本身還能提供鮮味成分,在美味好吃之於,也能對免疫功能有幫助!
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日本和牛-烤肉-味覺-油脂-游離脂肪酸
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  • 飲食生活

和牛油花讓人難忘? 油可能是 5 種味覺之外的一種味

  • 13/03/2021
  • 席尼
和牛的看點在那獨特的油花分布與入口即化的口感,如果你有體驗過,相信你會知道這樣感覺很微妙,但這感覺的本體究竟是什麼呢?新研究發現油本身可能就是一種味!
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2021-營養迷思
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  • 飲食生活

2021 年的營養迷思 Top 21 – 1 ~ 10

  • 17/01/2021
  • 席尼
我們的生活周遭充斥著假消息,而有關於營養迷思的範疇,也是多到一個接應不暇;有些迷思因為錯得離譜也很好用學理解釋,倒是還好,但有一些是夾帶部分真實的迷思,這種就很麻煩了。
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魚油-必需脂肪酸-LA-ALA
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  • 飲食生活

吃魚油保護心血管,那吃素的人該擔心嗎?

  • 06/12/2020
  • 席尼
你是否已經相當熟悉「補充魚油有助心血管健康」的說法了呢?但吃素的人不吃魚呀?那他們的心血管健康是不是就比較危險呢? 因為呀,真正的必需脂肪酸另有其人呀!
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一夜干-魚肉消化-蛋白質消化率
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  • 飲食生活

一夜干、蒸、烤…等 9 種烹調法,哪種做法的魚肉比較好消化?

  • 08/11/2020
  • 席尼
一夜干、烤、油炸、煎、煮或是生食,魚肉在哪種情況下的消化率最好呢?雖然就常理判斷我們大概能猜到順序,但具體上不同烹調法的吸收率差多少呢?一起來研究吧!
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含糖飲料-發炎反應-腰臀比
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  • 飲食生活

連喝三週含糖飲料,腰臀比就會發生變化?

  • 31/10/2020
  • CHUNIA
含糖飲料喝只要喝幾週,就可能增加你的腰臀比,而在經過生酮飲食、低糖減糖飲食潮流的洗禮,現在人們大多知道糖吃太多會影響身體健康,適量喝就好呀!
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尼古丁-帕金森氏症-抽煙-食物
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  • 飲食生活

飲食中的尼古丁能減少帕金森氏症嗎?

  • 24/10/2020
  • Gene
帕金森氏症是一種神經退化疾病,常見的症狀包含顫抖、僵硬、運動功能減退等,有研究發現香菸的尼古丁可能與較低罹患風險有關,不過沒有要鼓勵抽煙,其實食物也吃得到喔!
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發炎評分-抗發炎飲食-發炎飲食
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  • 飲食生活

抗發炎 or 發炎飲食? 算出你飲食的發炎分數

  • 05/08/2020
  • 席尼
你的飲食是吃了會促進發炎,還是能抗發炎呢?雖然我們大多聽過均衡飲食,但如果想更確切的知道呢?有的,發炎飲食指標可以算出你的飲食是促發炎還是抗發炎喔!
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抗發炎飲食-main2
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  • 飲食生活

抗發炎飲食實戰篇!4 大飲食重點都跟你說

  • 01/08/2020
  • 席尼
知道營養素與個別成分在發炎反應上的可能作用後,接下來就是要看看生活中,我們應該怎麼進行抗發炎飲食的實戰方法啦!內容有點多,但相信是有幫助的喔!
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三千年前,
牛肉咖喱🍛
最幾個月中午不太有食慾
得先流點汗才吃得到喔!
吃的是時代記憶呢!
假日想吃魚!
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