View Post 飲食生活 蔬菜水果的維生素C 容易氧化,但氧化掉就沒營養價值了嗎? 16/01/2022席尼 蔬菜與水果的維生素C 氧化掉之後去了哪裡?真的一點用處也沒有嗎?答案是否定的,其實氧化掉的 C 搞不好還更好用,而且還能發揮額外的生理功能喔!View Post Share
View Post 飲食生活 紫外線燈照一下,洋菇就是你補充維生素 D 好朋友! 14/06/2021席尼 你知道嗎?用紫外線燈照一下香菇或是洋菇,你就能簡單補充一天需要的維生素D;更別說菇類本身還能提供鮮味成分,在美味好吃之於,也能對免疫功能有幫助!View Post Share
View Post 飲食生活 和牛油花讓人難忘? 油可能是 5 種味覺之外的一種味 13/03/2021席尼 和牛的看點在那獨特的油花分布與入口即化的口感,如果你有體驗過,相信你會知道這樣感覺很微妙,但這感覺的本體究竟是什麼呢?新研究發現油本身可能就是一種味!View Post Share
View Post 飲食生活 2021 年的營養迷思 Top 21 – 1 ~ 10 17/01/2021席尼 我們的生活周遭充斥著假消息,而有關於營養迷思的範疇,也是多到一個接應不暇;有些迷思因為錯得離譜也很好用學理解釋,倒是還好,但有一些是夾帶部分真實的迷思,這種就很麻煩了。View Post Share
View Post 飲食生活 吃魚油保護心血管,那吃素的人該擔心嗎? 06/12/2020席尼 你是否已經相當熟悉「補充魚油有助心血管健康」的說法了呢?但吃素的人不吃魚呀?那他們的心血管健康是不是就比較危險呢? 因為呀,真正的必需脂肪酸另有其人呀!View Post Share
View Post 飲食生活 一夜干、蒸、烤…等 9 種烹調法,哪種做法的魚肉比較好消化? 08/11/2020席尼 一夜干、烤、油炸、煎、煮或是生食,魚肉在哪種情況下的消化率最好呢?雖然就常理判斷我們大概能猜到順序,但具體上不同烹調法的吸收率差多少呢?一起來研究吧!View Post Share
View Post 飲食生活 連喝三週含糖飲料,腰臀比就會發生變化? 31/10/2020CHUNIA 含糖飲料喝只要喝幾週,就可能增加你的腰臀比,而在經過生酮飲食、低糖減糖飲食潮流的洗禮,現在人們大多知道糖吃太多會影響身體健康,適量喝就好呀!View Post Share
View Post 飲食生活 飲食中的尼古丁能減少帕金森氏症嗎? 24/10/2020Gene 帕金森氏症是一種神經退化疾病,常見的症狀包含顫抖、僵硬、運動功能減退等,有研究發現香菸的尼古丁可能與較低罹患風險有關,不過沒有要鼓勵抽煙,其實食物也吃得到喔!View Post Share
View Post 飲食生活 抗發炎 or 發炎飲食? 算出你飲食的發炎分數 05/08/2020席尼 你的飲食是吃了會促進發炎,還是能抗發炎呢?雖然我們大多聽過均衡飲食,但如果想更確切的知道呢?有的,發炎飲食指標可以算出你的飲食是促發炎還是抗發炎喔!View Post Share
View Post 飲食生活 抗發炎飲食實戰篇!4 大飲食重點都跟你說 01/08/2020席尼 知道營養素與個別成分在發炎反應上的可能作用後,接下來就是要看看生活中,我們應該怎麼進行抗發炎飲食的實戰方法啦!內容有點多,但相信是有幫助的喔!View Post Share