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營養與演化適應

7 posts
基因檢測-個人化營養-DNA
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

結合基因檢測的個人化營養服務會比較有用嗎?

  • 11/04/2021
  • 席尼
偶爾會看到基因檢測的廣告,有些會描繪出了解自己的代謝特性,藉此去吃適合自己的飲食,也就是精準的個人化營養服務,但這樣的做法是不是真的比較有用呢?
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澱粉食物-天擇
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

擅長吃澱粉食物是一種天擇?

  • 12/07/2020
  • 席尼
近年來流行的減糖、低糖飲食,大多會跟著説少碰澱粉食物的重點!但其實很久以前,在人學會用火來煮東西之前,這種食物吃得不多,是進入農業時代,才吃得比較多的喔!
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腸道細菌-演化適應-澱粉酶-唾液-AMY1
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

腸道細菌和唾液澱粉酶基因的微妙平衡?

  • 11/08/2019
  • 席尼
記得以前,曾提過吃壽司飯比較不會胖,理由是人類沒辦法的澱粉酵素不太能消化冷飯的關係,因此實際獲取的熱量會比較少,除此之外,也可能和腸道細菌有關係喔!
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血鐵沉積症-貧血-演化適應
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

血鐵沉積症或許不是病,而是一種演化適應的選擇!

  • 22/10/2018
  • 席尼
以前修營養學讀到礦物質鐵時,曾經提到哪些情形會讓體內鐵太多,…
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omega3-基因-轉換效率
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

Omega3 脂肪酸的代謝也是講天份的!

  • 10/06/2018
  • 席尼
你和因扭特人誰比較需要吃魚油? 不管是自己以前在當保健食品原…
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人類飲食演變
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

人類飲食演變 應該是與環境互動的結果?

  • 03/02/2018
  • 席尼
你可能會聽過有人「人類本來就應該吃 OOO」的說法,接著便以此主張提出吃某種飲食才能長保健康;如果用數百萬年的尺度來看人類飲食演變,好像沒那麼單純哩!
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高碳飲食-低碳飲食-澱粉-唾液澱粉酶-基因
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  • 主題研究
  • 營養與演化適應

會不會高碳飲食吃久了,就變得很會吃澱粉?

  • 21/08/2016
  • 席尼
農業時代以前的人類,不像現代人,很容易就能吃高碳飲食,也就是說我們的祖先或許本來就吃著低碳飲食,隨著澱粉吃得多,消化代謝相關基因也可能跟著發生變化。
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三千年前,
牛肉咖喱🍛
最幾個月中午不太有食慾
得先流點汗才吃得到喔!
吃的是時代記憶呢!
假日想吃魚!
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