學日文

我有一個夢想！ 那就是做出一個給自己用的營養資訊系統，可以開菜單、組合食譜、還有，食材能對應食物資料庫取得所有的營養素含量，最後再針對個人資訊做出營養分析，系統的邏輯不難，但問題就出在我的能力太貧弱，不足以開發出這樣一套完整的系統。 市場上確實是有相關的服務，但跟我理想的樣子還是有些距離；由於自己也沒有什麼資金可以請人開發，然後也不覺得做出這樣的東西，可以幫我的工作大來多大的好處，於是就將這個夢想無限期擱置啦。 事情一開始是這樣子的…...

有一次日文課聊到台北哪邊的豬血湯好吃，就順便聊到了麻辣鍋固定班底的鴨血，於是老師突然問説… 「嗯，日本很久以前好像不吃辣，唐辛子是在地的植物嗎？

握壽司、天婦羅、蒲燒鰻，還有蕎麥麵是我們現在還滿常見，也可能偶爾會吃的日式料理，而它們是從什麼時候，開始成為日本人飲食當中的一份子呢？答案是距今將四百年前，從第一個食物開始，這些食物相繼出現在江戶百姓的日常飲食，接著不斷的進化與傳承，一直到今天我們見到的樣貌。 和食文化的發展 江戶這四種有名的食物，雖說是那個時代開始有名或出現，但不管哪一種都是繼承了長久歲月以來的飲食文化、當地風土時令揉合出來的結果，因此，還是先來稍微介紹一下日本的飲食文化發展過程吧！ 繩紋時代...