結合基因檢測的個人化營養服務會比較有用嗎？

Posted by 席尼on 2021-04-112021-04-11in 營養與演化適應, 主題研究

偶爾會看到基因檢測的廣告，有些會描繪出了解自己的代謝特性，藉此去吃適合自己的飲食，也就是精準的個人化營養服務，但這樣的做法是不是真的比較有用呢？

和牛油花讓人難忘？油可能是 5 種味覺之外的一種味

Posted by 席尼on 2021-03-132021-03-13in 飲食生活

和牛的看點在那獨特的油花分布與入口即化的口感，如果你有體驗過，相信你會知道這樣感覺很微妙，但這感覺的本體究竟是什麼呢？新研究發現油本身可能就是一種味！

Posted by 席尼on 2021-03-012021-03-01in 間歇性斷食, 主題研究

去年周遭有不少朋友嘗試 168 間歇性斷食法，希望能讓自己有效減重，但你知道嗎？這類飲食法，除了讓你瘦一點，也可能會改變腸道細菌的組成喔！

Posted by 林家輝教練on 2021-02-102021-02-10in 運動健身

先前分享的 WHO 給一般人的運動指南，但當中並沒有提到五歲以下的孩子要怎麼動才好，別擔心，這篇就是給五歲以下兒童參考的運動建議，家長可以參考參考啦。

Posted by 林家輝教練on 2021-01-262021-01-26in 運動健身

老人跌倒是非常重要的議題，同時也是經濟與醫療上的問題，根據國民健康署 2017 年的調查，過去一年 65 歲以上老人曾跌倒比例為 1/6，而嚴重跌...

Posted by 席尼on 2021-01-172021-01-17in 隨想

我們的生活周遭充斥著假消息，而有關於營養迷思的範疇，也是多到一個接應不暇；有些迷思因為錯得離譜也很好用學理解釋，倒是還好，但有一些是夾帶部分真實的迷思，這種就很麻煩了。

Posted by 林家輝教練on 2021-01-012021-01-01in 運動健身

距上次 WHO 發表身體活動運動指南，已經是 10 年前的事情了；今年，2020 年，不僅更新了，還多了給孕婦與產後婦女、慢性疾病與身障患者的建議...

Posted by 席尼on 2020-12-272020-12-27in 解惑系列

最近幾年，如果你吃麵包，出現肚子不舒服、脹氣或是腹痛等症狀時，八成會聽到「麩質過敏」的答案，但事情可能沒有麼單純喔！其他原因也可能會造成一樣的結果喔！

Posted by 席尼on 2020-12-062020-12-08in 飲食生活

你是否已經相當熟悉「補充魚油有助心血管健康」的說法了呢？但吃素的人不吃魚呀？那他們的心血管健康是不是就比較危險呢？因為呀，真正的必需脂肪酸另有其人呀！

Posted by 席尼on 2020-11-082020-11-12in 飲食生活

一夜干、烤、油炸、煎、煮或是生食，魚肉在哪種情況下的消化率最好呢？雖然就常理判斷我們大概能猜到順序，但具體上不同烹調法的吸收率差多少呢？一起來研究吧！