作者: 席尼

吃高脂高熱量食物,胖與瘦的人反應不一樣?

肥胖的人吃高熱量高脂飲食之後體內的發炎指標可能增加,但正常人不會。 Photo by Carles Rabada on Unsplash 我有個國中就認識的好友,大學時曾經被他的食量以及吃不胖的「特異功能」給嚇到… 那一年,應該是大二還是大三吧,他可以一個人淡定地嗑光九塊炸雞桶,但不論他怎麼吃,質量似乎不太會留在身上,體重總是維持著,而我只要點個兩塊炸雞餐就能吃飽,然後多吃個幾次,就能反應到體重計上的數字。 二十多年以來他的 BMI 一直維持在 20...

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預防動脈粥樣化的飲食長那樣?

避免血管老化的兩件事:均衡飲食與適量活動 Photo by Robin Stickel on Unsplash 國人十大死因裡頭的心臟疾病、腦血管疾病與高血壓等三個疾病還有糖尿病或多或少都和動脈粥樣化有關係。什麼是動脈粥樣硬化(Atherosclerosis)呢?這是脂肪、血栓、結締組織和碳酸鈣在血管(主要是動脈)沉積造成的一種對人體有害的狀態。 Wikipedia...

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減重的另一種觀點:吃了什麼比計算卡路里重要!

變胖,總是很直覺地被認為是吃太多才造成,但或許它不是肥胖的「因」,而是許多複雜的生理與心理因素所造成的結果。 Photo by Crissy Jarvis on Unsplash 減重的不二法門,目前最普遍被認同有效的方法就是少吃多運動,然後再加上「堅強的意志力」。 這樣的作法在邏輯與實務上可行,但人類體重的增減並不是那樣單純的現象。相信你一定有親身或曾聽聞過一樣份量的食物,某甲吃了不僅不會變胖,體重還可能減輕;但換給某乙吃…體重就不爭氣地增加了。...

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懷孕母親的飲食能影響孩子的基因

Photo by Joshua Reddekopp on Unsplash 「懷孕的時候可以吃什麼、不可以吃什麼」是應該是許多懷孕女性會問的問題吧!通常大多是從母親的營養充足就能供應給胎兒發育的觀點來看這件事情。但一篇發表在 Nature Communications 期刊上的研究,或許能提供一個新的觀點:「母親的飲食能影響孩子的基因」,而這個可能影響孩子一輩子。...

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糖尿病血糖沒控制好為什麼比較容易骨折?

可能原因之一:和你的骨頭糖化有關係喔! Photo by rawpixel on Unsplash 有篇發表在「Current Osteoporosis Reports」期刊上的回顧研究探討糖尿病、膠原蛋白以及骨折之間關係,糖尿病若沒做好控制,除了視力、心血管、腎臟疾病…等併發症外,還會比平常人容易骨折,而這不是因為缺鈣還是維生素D 所造成,抗糖化或許也是個關鍵因素。 糖尿病與一般人有一樣的骨密度,卻較容易骨折 新加坡有項針對 6...

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作者: 席尼