但是抽煙會抵銷這些食物帶來的效果


說到看牙醫這件事情,小時候總是能閃就閃,總是痛到一個不行才被押去牙醫…

長大之後,痛過幾次,然後看過口腔健康可能對心臟健康有影響的研究後,才開始逼著自己要定期看牙醫。說到口腔健康,除了蛀牙,就不得不聊聊「牙周病」了,它在台灣的盛行率高達 9 成以上(有嚇到我),也就是說幾乎大家都有這樣的問題,可能初期的牙周病其實沒有什麼感覺之故,就比較沒那麼受到重視了。

圖:正常的牙齒與牙周炎的牙齒(shutterstock 授權)

平常沒有良好的潔牙習慣、又有抽煙,然後也沒有定期看牙醫,長期不預防與處理牙周病,到後來的結果就可能是掉牙啦。少了牙齒之後,生活品質就會受到很大的影響…特別是「吃」。

我們能品嚐食物的美味,牙齒可說是功不可沒,少了它,吃的樂趣就可以說少了一大半。所以請好好照顧你的牙齒吧!如果真的嚴重到需要接受治療的話,那麼良好的營養或許有助病情的復原喔!

在《營養學期刊》上有篇研究探討攝取較多的水果蔬菜或富含抗氧化、抗發炎活性的營養素與牙周病復原的關係。評估的方法是在潔牙及牙根整平術(scaling and root planing, SRP ) 後,量測牙周囊袋深度(probing depth, PD)減少的程度。

研究者找來 86 位罹患慢性牙周炎,且正進行 SRP 治療的人,其中有 63 位是非吸菸者、23 位吸菸者。在剛治療結束與治療後 8–16 週分別測量參與者們的 PD。

期間,研究者們會以飲食頻率問卷來調查他們在水果、蔬菜、 β-類胡蘿蔔素、維生素 C、α-生育醇(維生素 E)、α-亞麻酸(α-Linolenic acid, ALA)、EPA 與 DHA …等食物或營養素的攝取量。此外,也會分析血中 25-OH-維生素 D 的濃度。

結果發現非吸菸者的 PD 減少程度與水果、蔬菜、 β-類胡蘿蔔素、維生素 C、α-生育醇(維生素 E)、EPA 與 DHA 的攝取有顯著關係,但與 ALA 或是 血中 25-OH 維生素D 無關。不過這樣的關係並未發生在吸菸者身上。

也就是說,沒有吸菸的人,飲食攝取較多蔬果、 β-類胡蘿蔔素 … 等營養素的話,能讓牙周病的治療有較佳的復原。不過如果有吸菸的話,這些食物就幫不上忙了。

牙周炎又稱牙周病 Periodontal disease,是牙周組織的疾病。侵犯牙齦、牙周、牙周膜、牙周韌帶及牙槽骨等組織的慢性炎症。常見的慢性牙周病一般可分為牙齦炎和牙周炎,這兩種臨床症狀不盡相同的疾病,一般籠統合稱為牙周病。是一種破壞性疾病,由積聚在牙齦邊緣的牙菌膜所分泌的毒素令牙周組織發炎所致。其主要特徵為牙周袋的形成及袋壁的炎症、牙槽骨吸收和牙齒逐漸鬆動。
它是導致成年人牙齒喪失的主要原因。 - 資料來源:Wikipedia

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Originally published at www.nutrinote.co on November 3, 2015.